Kavrulmamış İç Antep’ten özel olarak Asaf Hurma’da makinede çekilmektedir.Günde 10-12 adet yenilen Antep fıstığı,vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir. Akciğer için iyi bir iltihap temizleyicidir. Göğsü yumuşatır, ağrılarını hafifletir, öksürüğün geçmesine yardımcı olur. Vücuda enerji verir. Yorgunluğu giderir. Bedeni ve zihni kuvvetlendirir. 100 gramı protein,vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının %35”ini karşılar. Kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Kroner kalp hastalığının riskini azaltır. İnce bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler. Böbrek ve safra kesesi ağrılarını dindirici etkisi vardır. Protein ve bol E vitamini ihtiva eder. Cinsel arzunun uyarılmasını sağlar ve afrodizyak etkisi vardır. Vitamin E,B ve C bakımından oldukça zengindir. İçeriğindeki doğmamış yağ asitleri sebebiyle kalp dostu olan antep fıstğının kansere karşı koruyucu etkisi de bulunmaktadır. Antep fıstığı çocuklarınızın zeka gelişimine de katkı sağlamaktadır. Anemi’nin (kansızlık) önlenmesinde de oldukça yararlıdır. Antep fıstığının damar yapısını düzenlediği ve damar tıkanıklığını engelleyebileceğide bilinen faydaları arasındadır. Antepfıstığı şeker hastalığında (Diabete Mellitus)kullanılabilir. Yapısındaki lipitlerin çoğunluğu monounsature yağ asiti içerdiğinden(35 g), kan şekerini yükseltme (Glisemik indx) yönünden buğdaydan daha az riske sahiptir.