Topi

Yer fıstığı içinde yüksek miktarda bulunan polifenolik asit, insanların kansere yakalanma riskini en aza indirmektedir. Yer fıstığı çoğu yerde kabuklu fıstık olarak da bilinir. Yer fıstığı vitamin ve mineraller açısından son derece zengin bir bitkidir ve insan sağlığı için oldukça etkilidir. Yer fıstığında B6 vitamini ve B9 vitaminleri yanında, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor ve magnezyum mineralleri bulunmaktadır. Bunlar insanları sağlıklı ve dinç tutan, hastalıklara karşı koruyan vitamin ve minerallerdir. Yer fıstığının bunca faydasına rağmen yine de şunu unutmamak gerekir: bir avuç yer fıstığı yemek, içindeki yüksek yağ oranı yüzünden, yaklaşık 400 kalori almak demektir. Bu yağ miktarı, omega 3, omega 6 ve omega 9 yağları da içerdiği için, kabuklu fıstık iyi bir beslenme kaynağı olsa da, protein, vitamin ve minerallerin yararını da düşürmektedir. Bu nedenle fazla yendiği takdirde vücuda vereceği zararlar ağır basmaya başlar.