Gün kurusu, sarı kayısıdan farklı olarak organiktir ve kükürtlenme işlemine tabi tutulmamış olup direkt güneşte kurutulmuştur. Kalp hastalığınız var ise, gün kurusu kullanarak kalbinizin güçlenmesini sağlayabilirsiniz. Gün kurusu kemiklerin çok daha düzgün ve güçlü olmasına sebep olur. Mide ve on iki parmak bağırsağı ülserinin oluşmasına engel olur. Mideyi korur. Karaciğerin tahrip olan kısımlarını gün kurusu sayesinde tamir edebilirsiniz.